منتدى يسمح بالتواصل بين محضري ومحضرات العلوم في الكويت
عزيزي الزائر يسعدنا انضمامك وتسجيلك معانا في المنتدى حيث ان:

منتدانا يهدف الى التواصل واللقاء بين محضرين علوم المنطقة ونقل الافكار والخبرات والتجارب البديله التي تخدم مناهج العلوم والاطلاع على كل ماهوجديد



مع تحيات ادارة المنتدى


منتدى يسمح بالتواصل بين محضري ومحضرات العلوم في الكويت


 
الرئيسيةالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» فتح باب التقديم لموسم سبتمبر بجامعة المدينة العالمية 2014
الخميس يونيو 26, 2014 4:16 pm من طرف ساكنة الجنان

» اهداء من مدرسة فيلكا الابتدائية بنات * تجارب علوم إثرائية للمرحلة الإبتدائية
الإثنين مارس 03, 2014 12:56 am من طرف زهرة حزينة

» فلاشات علوم روووووعة
الأربعاء نوفمبر 06, 2013 9:20 pm من طرف محمد مرشد رضوان

» ليش المنتدى المحضرين بطلو يشاركون
الأربعاء أكتوبر 02, 2013 6:02 am من طرف dell6400

» الكتـــاب الالكتروني للشرائح المجهريه (صور + تحميل )
الأربعاء أكتوبر 31, 2012 1:15 am من طرف ahmad13015

» يارب نسمع خبر يسرنا
الخميس أكتوبر 25, 2012 8:12 pm من طرف بو فضيل

» بدل سكن للمحضريين والمحضراااااااااااااااات هام بدل ضرر
الخميس أكتوبر 04, 2012 11:19 pm من طرف dolldina

» رفع قضية على وزارة التربيه
الثلاثاء سبتمبر 25, 2012 6:05 am من طرف dell6400

» هااااام وعاجل وضرورى
السبت سبتمبر 22, 2012 10:06 pm من طرف محضرة متشائمة


شاطر | 
 

 ايهما اأمن اللبن البودره او الطيعي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
د.دكستر
عضو رائع
عضو رائع


عدد المساهمات : 376
نقاط : 477
تاريخ التسجيل : 29/10/2010

مُساهمةموضوع: ايهما اأمن اللبن البودره او الطيعي   السبت ديسمبر 04, 2010 3:04 pm

يجيب الدكتور سيد جاد المولى وكيل الوزارة للطب البيطرى بالجيزة قائلا: اللبن البودرة أو اللبن المبستر واللبن الطبيعى متساوون فى العناصر الغذائية، لكن درجة الأمان فى اللبن المبستر أو اللبن البودرة تكون أكثر نظرا لتعرضهما لدرجة حرارة عالية تقتل كل الأمراض الموجودة فى اللبن..

وخطورة اللبن الطبيعى تكمن فى عدم معرفة المصدر وكذلك عدم تعرض اللبن لدرجة حرارة عالية أثناء الغليان، فإذا كان اللبن موثوق المصدر بحيث لا تعانى الحيوانات من أمراض ولم يتعرض لأى من الملوثات المعروفة وتم غليه على النار بطريقة صحيحة لعدة دقائق مع التقليب المستمر على النار سيكون فى هذه الحالة آمن، حيث إن بعض الحيوانات تصاب بمرض السل أو مرض البروسيلا أو الميكروب العنقودى مما تنتقل هذه الأمراض إلى اللبن لذلك يتطلب غليه على النار بشكل سليم للتخلص من هذه الأمراض إذا كانت موجودة فيه.

ويقول إن اللبن المبستر يكون آمنا بعض الشيء نظرا لوجود رقابة على المزارع الكبيرة التى تقوم بإنتاج هذه الألبان بحيث يتم الكشف على الحيوانات بشكل دائم واهتمام المزرعة يكون أكثر بنظافة هذت الألبان للحفاظ على سمعتها.
ب
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
ايهما اأمن اللبن البودره او الطيعي
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى يسمح بالتواصل بين محضري ومحضرات العلوم في الكويت  :: ملتقى الاسرة :: ملتقى الطب والصحة-
انتقل الى: